الوسم: الأخضر
الفرق بين الزيتون الأخضر والأسود وفوائد زيت الزيتون
يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر
ولكن هذه المعلومة خاطئة !!!
إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة 00 مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون
فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج
ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود )
فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت به
ولكن أيهما أفضل ؟؟؟
الأسود الناضج طبعا
لأنه يحتوي على زيت أكثر 000 وبالتالي فهو صحي أكثر
فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف 000 حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول
وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( E) وفيتامين ج ( C )
كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة
كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور
وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته
فوائد زيت الزيتون
في كتابها تاج الصحة في النبات تقول الدكتورة عزيزة عبدالعزيز فراج أن الزيتون من الأشجار التي لا تنحصر فائدتها في ثمارها فقط بل يمكن استعمال منقوع أوراقه في علاج الجروح وتطهير القروح وعلاج البواسير كما أن منقوع الأوراق المركز يستعمل في علاج آلام الأذن الخارجية وأمراض اللثة والحروق.
وثبت حديثاً أن مغلي أوراق شجر الزيتون مفيد في خفض ضغط الدم المرتفع خلال 20 إلى 30 يوماً من استخدامه.. ويستعمل منقوع أزهاره في علاج الإسهال والحمى. والزيتون الأخضر أو الأسود بعد تمليحه غني بالمواد الدهنية والبروتينية والمواد المعدنية والفيتامينات مما يجعله غذاء ممتازاً ..
وزيت الزيتون يعتبر من أهم وسائل تنظيف الأمعاء ومعالجة اللثة وهو نافع لتقوية القلب مذيب للكوليسترول المترسب على جدران الأوعية الدموية ومنشط لإفراز العصارة الصفراوية من الحويصلة المرارية. ومن الوصفات العلاجية أنه إذا مزجت المستكه مع زيت الزيتون ودهنت بها الشفاه المتشققه يسرع في شفائها. ويستعمل زيت الزيتون موضعياً لتنعيم البشرة والوقاية من التجاعيد..
ويحتوي مائة جرام من الزيتون الأسود على 191 سعرا حراريا و 1.8 جرام بروتين، 21 جراماً دهون، 2.6 كربوهيدرات، 1.5 جرام ألياف، 77 ملجم كالسيوم، 17 ملجم فسفور، 1.6 ملجم حديد، 750 ملجم صوديوم، 72 ملجم بوتاسيوم، 0.3 ملجم زنك، بالإضافة إلى كميات كبيرة من فيتامينات ب1، ب2، نياسين وفيتامين أ.
ويقدم عبداللطيف عاشور في كتابه "الأعشاب طبيبك الطبيعي" الكثير من الوصفات العلاجية باستخدام الزيتون وزيته.. نذكر منها: لإزالة تجاعيد الوجه والرقبة نستخدم مزيجاً من نصف ملعقة من الزيت وصفار بيضة وبضع نقاط من عصير الليمون .. ويستعمل الخليط على شكل قناع في المناطق المراد علاجها ويزال القناع بعد ثلث ساعة بماء فاتر.. ويستعمل زيت الزيتون لدهان الجسم حفاظاً عليه من التأثر الناجم عن التعرض لأشعة الشمس.. ويفيد زيت الزيتون مفردا كدهان في علاج الخراريج والدمامل وتشقق الأيدي. ويستخدم الزيت كذلك لوقف تساقط الشعر وذلك بأن تدلك به فروة الرأس كل مساء ولمدة عشرة أيام. ولعلاج تشقق الأرجل يستخدم دهان مركب من الزيت والجلسرين بكميات متساوية.
وفي كتابها "النباتات والأعشاب الطبية كيف نستخدمها؟" .. تقول الدكتورة فايزه محمد حمودة إن زيت الزيتون يستخدم كدهان لمعالجة بعض أنواع الأكزيما.. كما يفيد في علاج التشنجات العضلية حيث يدفأ زيت الزيتون على النار إلى درجة حرارة محتملة ويستعمل كدهان موضعي على الجزءالمصاب. ويستعمل الزيت كملين للجهاز الهضمي في حالة الإمساك الناتج عن التوتر العصبي كما يفيد تناول الزيت الطازج يوميا في علاج الحصى الصفراوية.. ويفيد تناول الزيتون في تقوية الإبصار لاحتوائه على الكاروتين..
فيصل بن عبدالله: الملك عبدالله أعطى الضوء الأخضر لإصلاح أوضاع المرأة
قصة أكتشاف الشاى الأخضر
هناك قصة قديمة تشير إلى أن إمبراطور الصين في سنة 3254 قبل الميلاد هو الذي اكتشف خصائص الشاي وذلك أنه بينما كان يجمع أغصان شجرة الشاي لغلى زهورا الموجودة في الماء ليصبغ الأقمشة , سقطت بعض أوراق الشاي من الغصن في الماء فغيرت لونها ثم ذاق الطعم فاستساغه وسعر بالنشاط والحيوية وبدأ يشرب منه بين الحين والحين
وهنك قصة هندية قديمة تقول بأن الشاي اكتشف في الهند عندما انتشرت مرض الكوليرا , نصح بعض الحكماء بغلي الماء قبل شربه ولكن لم يكن مستساغا فنصح بإضافة بعض أوراق الشاي عند غليه فأصبح مستساغا
فعرفه الناس وانتشر
ثم انتشر الشاي إلى آسيا وأوروبا مع فتوحات وغزوات " جنكيز خان "
ثم ظهر الشاي فى اليابان فى القرن الثاني عشر الميلادي
وظهر شرب الشاي في فرنسا عام 1647 ولقد لاقت مقاومه عنيفة من قبل الكنيسة حيث وقفت الكنيسة موقف العداء وحرمته وهاجمه رجال القلم من الكتاب والشعراء . وأن أول من خلطت الشاي مع الحليب كانت مدام " دى سابليه" التي توفيت سنة 1678م
وأنتشر الشاي في إنجلترا عام 1658م وقد ساعد على انتشاره خفض سعر الشاي
ثم دخل الشاي كل القارات وانتشرت على نطاق واسع , ويختلف شرب وطريقة تحضير الشاي من بلد إلى بلد وتعتبر الصين والهند وأند ونسيا واستراليا وسيلان من أهم الدول المنتجة للشاي عامة والأخضر خاصة
فوائد الشاي الاخضر :
1- شراب منعش
2- يعالج ضربات الشمس
3- غسيل ضد الحروق
4- مقاوم العطش
5- علاج لبعض حلات الصداع الناتج عن الارهاق الشديد
6- علاج للسرطان لوجود مادة الانيين
7- غسيل فى بعض أمراض العيون
8- يعالج الاسهال
9- مدر جيد للبول
10- هاضم
11- يخفض درجة حرارة الجسم
12- مقو للقلب
14- منبه للذاكرة
15- مقاوم لتسوس الاسنان و أمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة
16- لتقوية المناعة
17- للوقاية من التلوثات الاشعاعية الذرية
18- لعلاج سرطان العظام
19- لنعومة البشرة
20- لعلاج امراض القلب
21- لعلاج تصلب الشرايين
22- خفض الكوليسترول فى الدم
23- علاج السكتة الدماغية
اشكركم على مشاركتكم ومروركم
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
|
مشكوره ياالغالية علي تواجدك المميز فى صفحتى والذي ذاد من قيمة موضوعي
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمتي ودام لنا روعه مواضيعك